La Raspadüra di Raimondi

Soffice e leggera, la Raspadüra di Raimondi è un prodotto fresco e ad alta digeribilità. Il tradizionale processo di “raspada”, rigorosamente fatto a mano, prevede la raschiatura della superficie de Il Lodigiano di Raimondi con un’apposita lama piatta da cui scaturiscono, a poco a poco, morbidi veli pronti da gustare e ricchi di valori nutritivi. Da piatto povero a portata raffinata, la raspadüra viene solitamente servita come antipasto, utilizzata per guarnire primi piatti, oppure, gustata comodamente in pratiche vaschette ermetiche in grado di mantenerne tutta la fragranza. Naturalmente senza lattosio, la Raspadüra di Raimondi è sana e nutriente e la sua bontà mette d’accordo tutti, soddisfando anche i palati più difficili.